Yeşilmercimek Salatası

Malzemeler

1 su bardağı Halk mercimek
2 orta boy domates
2-3 sivri biber
2-3 dal taze soğan
½  demet maydanoz
¼ limon suyu
(arzuya göre) 50 gr iri dövülmüş ceviz
½ çay bardağı zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı

Halk Mercimekleri 2-3 yıkayıp akşamdan ıslatalım ve sonra basınçlı bir tencereye alıp üzerini 2 parmak aşacak kadar su ile yumuşayana dek haşlayalım. Mercimekleri süzgece alıp suyunu süzelim. Taze soğanları, sivri biberleri, maydanozu iyice kıyalım. Domatesi tavla zarı iriliğinde doğrayalım. Salata harcını bir kapta birleştirip arzuya göre ceviz ekleyerek karıştıralım. Zeytinyağını limon suyunu ve tuzu bir kapta çırparak saltaya ekleyip karıştıralım. Salatayı marul yaprakları içinde servis yapalım.
Afiyet olsun…
Comments for this post are closed.