Kalbura Bastı

Malzemeler

1 paket HALK Yağ
1 çay bardağı maden suyu
1 paket kabartma tozu
3,5-4 su bardağı un
100 gr. ceviz içi

Şerbeti için
3 su bardağı su
2,5 su bardağı şeker
1/2 tatlı kaşığı limon suyu

Hazırlanışı

Hamur yoğuracağımız kaba eritip ılıttığımız HALK Yağ’ı, maden suyunu, kabartma tozunu ekleyip çırpma teli ile karıştıralım. Unu ekleyip özlü bir hamur yoğuralım. Hamurdan yumurta iriliğinde parçalar koparıp yuvarlak şekiller verelim. Hamurları, rendenin iri tarafı üzerine bastırarak hafifçe yayvanlaştıralım. Orta kısımlarına iri dövülmüş ceviz koyup hamuru, iki kenarını üste doğru çevirip kapatalım ve hafifçe HALK Yağ ile yağlanmış tepsiye dizerek 190 derecedeki fırında altları üstleri pembeleşene dek pişirelim. Fırından alır almaz üzerlerine, önceden hazırlayıp soğuttuğumuz şerbeti gezdirelim. Şerbeti için, şekeri, suyu, limon suyunu 5 dk. kaynatıp ateşten alarak iyice soğutalım.

Afiyet olsun…