Kadayıf Sarma

Malzemeler

150 gr. HALK Yağ
2 yufka
200 gr. tel kadayıf
150 gr. ceviz veya fındık (iri dövülmüş)

Şerbeti için
3 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu

Hazırlanışı

HALK Yağ’ı tavaya alıp eriterek kadayıfların üzerine boşaltalım. İri dövülmüş cevizleri de ilave ederek iyice karıştıralım ve yağın kadayıfla iyice özleşmesini sağlayalım. Bir yufkayı sererek üzerine kadayıfı ince bir şekilde ve düzgünce yayalım. Yufkanın bir ucundan tutup rulo yaparak saralım. Yufka rulosunu 2 cm. aralıklarla keselim. HALK Yağ ile yağlanmış fırın tepsisine dizelim. Isıtılmış 200 derece fırında tatlı hamurlarının altları ve üstleri pembeleşinceye dek pişirerek fırından alalım ve ılıtalım. Üzerlerine önceden hazırlayıp soğuttuğumuz şerbeti gezdirerek servis yapalım.

Şerbeti için
Tencereye şekeri, suyu ve limon suyunu alıp 10 dk. kaynatalım. Şerbeti ateşten alarak iyice soğutalım.

Püf noktası
Şerbetin soğuk olması önemli. Böreklik yufka kullanabilirsiniz ama bulabilirseniz büyük marketlerde satılan baklava yufkası ile hazırlayabilirsiniz. Sonuç daha iyi olacaktı