Çikolatalı Mus

Malzemeler

3 yumurta (akı, sarısı ayrılır)
200 gr bitter çikolata
1 portakal kabuğu rendesi
½ su bardağı şeker
2 tatlı kaşığı Cafe Crown
1 paket krem şanti
1 su bardağı Halk süt

Hazırlanışı

Yumurta aklarını 1 fiske tuz ilavesi ile kar haline gelip katılaşana dek çırpalım. Çikolatayı küçük parçalar halinde kırarak madeni bir kabın içine alalım. Kabı, içinde kaynar su bulunan bir tencereye oturtalım. Kısık ateşte ara sıra karıştırarak çikolatayı benmari usulü eritelim. Çikolatayı ateşten alıp soğutalım. Bir kapta yumurta sarılarını şekerle birlikte 1 dk. çırparak çikolatalı harcın içine ekleyip 1dk. daha çırpalım. Ayrı bir kapta krem şantiyi,  Halk sütü ve Cafe Crown’u çırparak koyulaştıralım. İçine yumurta aklarını, portakal kabuğu rendesini ekleyip çırpma teliyle ve ağır hareketlerle çok az karıştıralım. Kremayı kuplara paylaştıralım. Üzerini dilediğimiz şekilde süsleyerek buzdolabında birkaç saat soğutup servis yapalım.
Afiyet olsun…