Kolay Perde Pilavı

Malzemeler

2 su bardağı HALK Baldo Pirinç
50 gr. HALK Yağ
1 tablet HALK Tavuk Suyu
Su
1/2 haşlanmış tavukgöğsü
1 orta boy soğan
50 gr. antepfıstığı
50 gr. badem
1 çorba kaşığı kuşüzümü
1 yufka
Birer çay kaşığı tarçın, karabiber, yenibahar, tuz
1/4 limon suyu (pilav için)
1/4 limon suyu (tavuk eti için)

Hazırlanışı

Tencereye tavukgöğsünü alıp üzerini aşacak kadar sıcak su, tuz ve limon suyu ekleyerek yumuşayana dek haşlayalım. Eti kuşbaşı iriliğinde doğrayalım. Antepfıstığı ve bademleri sıcak suda 5 dk. bekletip kabuklarını soyalım. HALK Baldo Pirinç’i nişastası gidene dek birkaç su yıkayıp suyunu iyice süzelim. HALK Yağ’ı alıp eritelim, küp doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene dek kavuralım. HALK Baldo Pirinç’i ekleyip şeffaflaşana dek kavuralım. Antep fıstığını, bademleri, kuşüzümünü, baharatları HALK Tavuk Suyu eklenmiş sıcak suya koyarak suyunu çekene dek pişirelim. Pilavı ateşten alıp tavuk etlerini ekleyerek karıştıralım. Ortası delikli bir kek kalıbını HALK Yağ ile yağlayalım. Yufkanın ortasını delip kalıbın içine sererek, kenarlarını dışarı taşıralım. Yufkanın üzerine pilavı boşaltarak kenarlarını üzerine çevirelim. Pilavı önceden ısıtılmış 220 derecedeki fırında yufkanın üzeri pembeleşene dek pişirerek, fırında 15-20 dk. demlendirelim. Kalıbı ters çevirerek pilavı servis tabağına çıkaralım ve dilimleyerek servis yapalım.Afiyet olsun.