Çingene Pilavı (Çökelek Salatası)

Malzemeler

125 gr çökelek veya lor peyniri
½ demet maydanoz
2-3 dal taze soğan
4-5 sivri biber
2 orta boy domates
50 gr ceviz (iri dövülmüş)
¼ çay bardağı zeytinyağı
Tuz, pul biber, kimyon

Hazırlanışı

Tavaya zeytinyağını alalım. İnce doğramış taze soğanları ve sivri biberleri ekleyip 1-2 dk. kavurarak ateşten alalım. İçine çökeleği, ceviz içini, tuzu, baharatları, kıyılmış maydanozu ekleyip karıştıralım. Salatayı servis tabağına alıp domates dilimleriyle süsleyerek servis yapalım.
Afiyet olsun