Tavuklu Rulo Börek

Malzemeler

125 gr. HALK Yağ
1 tablet HALK Tavuk Suyu
3 çorba kaşığı iri dövülmüş ceviz
3 adet yufka
Yarım tavukgöğsü (haşlanmış)
2 su bardağı tavuk suyu
Tuz, karabiber

Sosu için
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
2-3 kepçe tavuk suyu
2 çorba kaşığı sıvı yağ
2 çorba kaşığı sirke
3 diş sarımsak
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber

Hazırlanışı

Ön hazırlık olarak haşlanmış tavuk etini didip içine tuz, karabiber ve iri dövülmüş cevizleri ekleyip karıştıralım. Yufkaların aralarına eritilmiş HALK Yağ’ı fırça ile sürerek tepsiye yerleştirelim. Son yufkanın üzerine de HALK Yağ sürüp fırında altı üstü kızara dek pişirelim. Tavuk etini haşladığımız suya 1 tablet HALK Tavuk Suyu atıp eritelim. 3 su bardağı soğuk tavuk suyunu fırından çıkan yufkanın üzerine gezdirelim. Tavuklu harcı yayalım. Yufkaları rulo yaparak saralım. Servis tabağına yatık olarak dizelim. Sos için 2 çorba kaşığı unu, yumurtayı, 2 çorba kaşığı yoğurdu, sıvı yağı ve dövülmüş sarımsağı tavuk suyu ilavesi ile çırpıp sürekli karıştırarak boza kıvamına gelene dek pişirelim. Ateşten alıp sirkeyi ekleyelim. Böreklerin üzerine önce sosu sonra da biberli yağı gezdirelim.

Afiyet olsun.