Paket Böreği

Malzemeler

60 gr HALK Yağ
1 adet orta boy soğan
4 adet haşlanmış patates
100 gr. salam veya 3-4 adet sosis
1 adet yumurta sarısı
3 adet yufka
Üzerine susam veya haşhaş tohumu
½ demet maydanoz

Hazırlanışı

Haşlanmış patatesleri soyup rendeleyelim. Soğanı küp doğrayıp yarım çorba kaşığı eritilmiş HALK Yağ ile hafifçe pembeleştirelim. Patates rendesi ve salamları, kıyılmış yarım demet maydanozu, tuzu ve karabiberi ilave edip karıştıralım. İlk yufkayı düz bir zemine serip üzerine fırça yardımıyla eritilmiş HALK Yağ’ı sürelim. 2. ve 3. yufkaların aralarına yine eritilmiş HALK Yağ’ı sürerek üst üste serelim. Kat kat olan yufkaları 8 eşit üçgen şeklinde ( sigara böreği yufkası gibi) keselim. Üçgenlerin geniş kenarına hazırladığımız içten bir miktar koyalım. Yanlarını çok hafif içe doğru döndürüp gevşek bir rulo halinde saralım. Börekleri bir kevgire dizelim. Üzerlerine su gezdirelim. Tepsiyi buzluğa yerleştirelim. Buzlukta donana dek bekletelim. Buzluktan çıkardıktan sonra çözülmeden üzerine yumurtanın sarısını bir fırça yardımıyla sürelim. Üzerine susam serpelim. Önceden ısıtılmış 230 derecedeki fırında böreklerin altı ve üstü kızarana dek pişirelim. Sıcak olarak servis yapalım.