Sandal Sefası

Malzemeler

60 gr. HALK Yağ
5 adet orta boy kabak
250 gr. yağsız kıyma
2 adet orta boy soğan
3 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Yarım çorba kaşığı salça
1 tatlı kaşığı salça (yemeğin içi için)
3 adet orta boy domates (2 tanesi üzeri için)
100 gr. dilimlenmiş kaşar peyniri
3-4 adet sivri biber

Hazırlanışı

Kabakların iki ucunu düz keselim. Kabuklarını kazıyalım. Ön ve arka yüzlerini düz keserek çıkaralım. Dikdörtgen şekil alan kabağın içini tatlı kaşığı yardımıyla çıkaralım. Tencerede kabakları çatlatmadan arkalı önlü çevirerek tuzsuz suda haşlayalım. Tencereden alıp fırın kabına dizelim. İçine tuz ve karabiber serpiştirelim. Tavaya HALK Yağ’ı alıp eritelim. Soğanı pembeleşinceye kadar kavuralım. Üzerine kıymayı ekleyip 3 dk. daha kavuralım. 1 domatesi rendeleyip ekleyelim. Dövülmüş sarımsak, yarım çorba kaşığı salça, tuz ve karabiberi de ekleyip karıştıralım. Kabakların içine bu malzemeyi dolduralım. Üzerine dilimlenmiş domatesleri ve kaşar peyniri dilimlerini yerleştirelim. 1 tatlı kaşığı salçaya tuzu da ekleyerek 2 su bardağı su ile ezelim. Bu salça sosunu kabakların etrafına dökelim. Fırına sürelim. Kabakların üzerindeki kaşar peyniri eriyene dek pişirelim.

Afiyet olsun.