Lahana Bohçası

Malzemeler

1 orta boy lahana
2 orta boy soğan
350 gr. kıyma (orta yağlı)
1 su bardağı Halk pirinç
½ demet maydanoz
1 çorba kaşığı salça
Tuz, karabiber, dolma baharatı
2 çorba kaşığı Halk margarin (40 gr.)
½ çay bardağı Halk Ayçicek Yağı

Hazırlanışı

Lahananın en dıştaki yapraklarını çıkararak lahanayı yıkayalım. Lahananın koçan kısmını düz keserek, büyükçe bir bıçak yardımıyla göbekli kısmını oyup çıkaralım. Bir kaba kıymayı, küp doğranmış soğanları, yıkanmış Halk pirinci, kıyılmış maydanozu, salçayı, Halk margarini, tuzu, baharatları, 1 su bardağı suyu ekleyip karıştıralım.  Hazır olan malzemeyi lahananın boşluğuna dolduralım. Lahananın açık kısmını iç kısmından çıkan birkaç yaprakla kapatalım. Lahanayı sıkı sıkıya alabilecek bir tencereye kesik kısmı üste gelecek şekilde oturtalım. Halk Ayçicek yağını lahananın üzerine gezdirelim ve yarısına gelecek kadar sıcak su ve tuz ekleyelim. Ağır ateşte yaprakları yumuşayana dek pişirelim. Pişip pişmediğini kontrol edip yemeği ateşten alalım. Lahanayı servis tabağına ters çevirip çıkartalım, dilimleyip servis yapalım.Afiyet olsun…