Ispanaklı Piliç Göğsü

Malzemeler

2 adet tavukgöğsü (kemiksiz)
2 orta boy soğan
500 gr. ıspanak
2 orta boy haşlanmış havuç
Tuz
Karabiber
60 gr. HALK Yağ (kızartmak için)

Hazırlanışı

Ispanağı ayıklayıp yıkayalım. Soğanı pembeleştirelim. Ardından üzerine doğranmış ıspanağı ekleyelim. Tuzunu ve karabiberini ekleyip 5 dk. kavuralım ve ateşten alalım. Piliç göğsünü ortadan boyuna keserek 2 eşit parça elde edelim. Her parçayı boyuna, bir ucunu kesmeden (sandviç ekmeği gibi) dilimleyelim. İç kısımlarına tuz ve karabiber serpelim. Aynı yere ıspanaklı harcı yayalım. Ortasına haşlanmış havucu koyalım. Piliçlerin içini doldurduktan sonra açık kısımları birleştirip iğne iplik yardımı ile kenarları dikelim. Eritilmiş HALK Yağ’da arkalı önlü kızartalım. Önceden 220 derece ısıtılmış fırında 15-20 dk. pişirip servis yapalım.

Afiyet olsun.